Zdravá strava

Semínka pro zdraví

09.05.2017 16:10
  Proč jíst semínka?   Semínka patří do skupiny nejdůležitějších potravin pro výživu člověka. Obsahují velmi důležité esenciální nenasycené mastné kyseliny,...

Sladké mandle

15.02.2017 20:05
   Již před mnoha lety kolovaly opisy léčitelskýcch receptů proslaveného  jihočeského léčitele, pátera Ferdy. On mezi jiným doporučoval z důvodu doplnění minerálů...

Kyselé zelí

10.01.2017 13:23
Kyselé zelí – tajná zbraň proti nachlazení Je několik potravin v naší kultuře, které mají opravdu dlouhou tradici. Mezi ně patří například kyselé nebo také nakládané zelí. Je to...

Zimní zelené smoothie

03.01.2017 13:21
  Zimní období je pro divoké byliny čas odpočinku. Pro ty z nás, kteří jsou zvyklí mixovat zelené životabudiče každý den je to čas, kdy se mnohdy cítíme nedostatečně vyživováni...

Himalájská sůl aneb sůl nad zlato

14.12.2016 13:58
Není sůl jako sůl.     Běžná bílá rafinovaná sůl dostupná v obchodech s potravinami je pouze čistý chlorid sodný. Tedy čistá chemikálie, obohacená jódem a někdy fluorem. Jód i...

Zeleninové vývary

26.10.2016 14:05
    Nastaly chladnější dny a každá žena, která vaří své rodině, ví, že je třeba zařazovat do jídelníčku zeleninové polévky, které zásobují potřebnými...

Konzervace ovoce podle Anastasie

01.07.2016 13:49
      Konzervovat ovoce bez práce a syrové, bez zavařování je jistě lákavé. Rychlé, čerstvé, při zachování všech životodárných látek a...

Domácí rostlinná mléka

23.06.2016 13:21
  Rostlinná mléka se mohou stát velmi zdravým a příjemným zpestřením jídelníčku pro člověka či rodiny s dětmi, kteří se chtějí stravovat zdravě a pestře, neboť jsou lahodná,...

Síla zelených smoothie a 10 tajemství úspěchu

25.05.2016 11:31
  Co je zelené smoothie? je hustý zelený nápoj, který své syté a nápadné barvě vděčí listové zelenině a divokým bylinám. Z čeho se zelené smoothie skládá? z vody,...

Kokosový olej

15.04.2016 18:44
  Kokosový olej patří mezi opravdové superpotraviny. Široké spektrum jeho účinků nebylo dle mého názoru nikdy doceněno a málokdo jeho benefity dostatečně...

Panenské oleje pro zdraví

24.03.2016 16:48
    Za studena lisované nebo také panenské oleje jsou čisté přírodní látky lisované ze semen  rostlin. Díky svému šetrnému zpracování (lisovány mechanicky při...

Stravování podle ročního období - Zima

15.12.2015 19:54
    Přirozené je uzpůsobit svůj jídelníček ročnímu období a jednoduše jíst to, co v danou dobu zraje. Pokud člověk žije v rytmu přírody a stravuje se převážně z vlastní...

Dýně - zdraví z naší zahrady

08.10.2015 22:53
Dužina dýně obsahuje téměř 90 procent vody, vlákninu a poměrně málo sacharidů. Je bohatá na hořčík, draslík, měď, selen, sodík, chlór, železo, zinek, fosfor, vitamin A, beta-karoten, alfa-karoten...

Stravování podle ročního období – Podzim

25.09.2015 17:32
    Přirozené je uzpůsobit svůj jídelníček ročnímu období a jednoduše jíst to, co v danou dobu zraje. Pokud člověk žije v rytmu přírody a stravuje se převážně z vlastní...

Stravování podle ročního období – Pozdní léto

14.08.2015 09:10
Bylo vypozorováno, že v jednotlivých částech roku, v určitém ročním období, se v našem těle energetizují a čistí určité orgány. K nim byly přiřazeny jednotlivé přírodní potraviny,...

Maliny a jejich působení na naše zdraví

10.07.2015 10:48
  Protože právě v těchto horkých letních dnech dozrávají maliny, podívejme se společně  na jejich velmi zajímavé složení a účinky na naše zdraví. Tyto „léky“...

Marmelády a džemy zdravější přípravou

30.06.2015 15:08
Také se Vám nelíbí různé chemické přídatné látky v přípravcích na marmelády a džemy? Běžně používaná kyselina citronová není až tak neškodná, jak by se zdálo. Tato kyselina odbourává z naší...

Stravování podle ročního období – Léto

23.06.2015 11:18
Přirozené je uzpůsobit svůj jídelníček ročnímu období a jednoduše jíst to, co v danou dobu zraje. Pokud člověk žije v rytmu přírody a stravuje se převážně z vlastní zahrady, přirozeně...

Očistná síla medové vody

07.05.2015 11:59
O zdravotních účincích medu jste už zajisté slyšeli, ale možná jste neslyšeli o léčivých vlastnostech medové vody.   Medová voda má mnoho léčivých účinků: pomáhá srovnat zažívací procesy a...

Jedlé rostliny v přírodě i na talíři

22.04.2015 12:52
  Příroda je pro nás nekonečný zdroj inspirace. Můžeme v ní najít přírodní zákony, které ji řídí a od kterých je vše na Zemi odvislé. Všechny vynálezy jsou pouhým napodobením zákonitostí v...

Stravování podle ročního období - Jaro

09.04.2015 16:23
      Přirozené je uzpůsobit svůj jídelníček ročnímu období a jednoduše jíst to, co v danou dobu zraje. Pokud člověk žije v rytmu přírody a stravuje se převážně...

Životodárný nápoj

27.03.2015 12:53
  Pečujme o sebe a zdraví naší rodiny, stojí to za to. Vyzkoušejte tento životodárný nápoj, který již v minulosti léčitelé v Číně doporučovali nemocným, ale i zdravým jako...

Sladit či nesladit aneb jak je to s cukrem a jeho náhražkami

15.12.2014 19:03
Protože se blíží Vánoce a právě v těchto dnech připravujeme doma sladké cukroví a jiné pochoutky,  také bohatou tabuli na vánoční svátky, zajímalo nás více o použití cukrů v jídelníčku...

Tibetská houba

10.11.2014 12:40
  Říká se, že kefírová houba je jeden z elixírů mládí   Traduje se, že nápoj z tibetské houby byl po staletí přísně střeženým tajemstvím tibetských mnichů....

Bio produkty a jejich význam

11.09.2014 11:42
Chceme-li minimalizovat v minulém článku uváděné rizikové postřiky, jako jsou pesticidy a další chemické prostředky, měli bychom upřednostňovat čistší suroviny, jež byly pěstovány za...

Dýně Hokaido - klenot mezi dýněmi

03.09.2014 13:21
    Dýně Hokaido jsou v poslední době vyhledávaná pochoutka. Jsou zcela odlišné než dýně všeobecně známé, z nichž se připravují např. kompoty. Zemí jejich...

Dopady intenzifikace zemědělství na kvalitu plodin

27.08.2014 12:18
Dvacáté století by mohlo být nazýváno věkem chemie, neboť tento obor pronikl téměř do všech odvětví. Proto na něm bylo založeno i moderní zemědělství, přičemž jeho propagátoři leckdy uváděli, že...

Moderní způsoby pěstování a výroby potravin

20.08.2014 14:42
Leckdy zaslechneme, jak je dnešní doba uspěchaná a že nám to přináší stres i další nepříjemnosti. Avšak většina z lidí se tomu podvoluje a často to i podporuje. Mimo jiné i tím, jaké kupují...

Léčivé účinky listové zeleniny

05.08.2014 23:03
Léto je v plném proudu a my můžeme volit při vaření zdravou zeleninu nejen podle naší chuti, ale také podle tělesných potíží, které nás trápí. Listová zelenina je obecně...

Hledání zdravé výživy 2.část

31.07.2014 12:14
  Kdy nám mohou diety uškodit Mnohé dietní systémy, jejichž základy pochází ze zcela odlišného prostředí, pro nás nemusí být vůbec vhodné.  Měli bychom si uvědomit, že žádný stravovací...

Hledání zdravé výživy 1.část

24.07.2014 17:24
Všude možně se píše o zdravé výživě. Pokud však tento pojem nepřejdeme jen povrchně, zamyslíme se a hlouběji ho procítíme, můžeme dojít ke zcela odlišným závěrům, než jsou nejčastěji...

Jak je to s překyselením

15.07.2014 11:30
  Leckde se uvádí, že překyselení stojí za většinou nemocí. Je tomu tak skutečně? Jelikož rovnováha je základním předpokladem správného fungování organismu, velmi důležitý je i správný poměr...

Školní stravování

13.06.2014 13:09
Z dopisu, který přišel e-mailem:   Moji milí vzácní přátelé a přítelkyně, Jak jsme tady v tom našem UH inspirováni různými typy zdravého stravování, postupně mi došlo, jak jsou důležité...

Třešně a višně pro radost i zdraví

12.06.2014 14:48
  Protože začínají v zahradách dozrávat třešně a po nich následují višně, povězme si o jejich blahodárných účincích pro lidské zdraví. Máme na zahradě jednu třešeň,...

Kváskový chléb krok za krokem

20.02.2014 16:03
V minulém článku „Příprava kvásku na chléb je jednoduchá“, jsme si popsaly jednoduchý postup domácí výroby kvásku na chléb a také jsme si popsaly zdravotní přednosti kváskového chleba. Dnes si...

Příprava kvásku na chléb je jednoduchá

21.11.2013 21:48
    Základními surovinami pro výrobu chleba v minulosti byly mouka, voda, sůl a kvásek. Kvasnice nebo kvásek? V současnosti, kdy se chléb peče většinou...

Domácí jablečný ocet

30.10.2013 19:52
      Doba sklizně jablek na zahradě nás přímo vybízí, abychom se zamyslely, jak si uchovat tyto přírodní poklady po celý rok. Jedním zajímavým způsobem...

Dary podzimní přírody část 3.

12.10.2013 19:31
  Dýně Hokaido podle Magdalény Dobromily  Na podzim a v zimě jíme převážně tepelně upravenou stravu a vaříme ji a pečeme delší dobu, aby nám dodala více tepla. Jíme...

Dary podzimní přírody část 2.

10.10.2013 19:27
        Bezinky Pole a cesty lemují bezové keře. Jejich tmavé plody již dozrály. Víme, že se syrové nejedí, ale můžeme si z nich připravit lahodné...

Dary podzimní přírody

08.10.2013 19:22
  Podzim už maluje celou přírodu a rozzářené slunce novým barvám dodává svůj podmanivý lesk a kouzlí tak onu jedinečnou podzimní atmosféru. V předešlých dnech jsme mohli vidět, jak nemilosrdné...

Oves - obilnina, která nás posílí

01.10.2013 11:58
Oves bezpluchý  je velmi výživná obilnina, má vysoký obsah biologicky hodnotných bílkovin 14-21%  a vysoký  obsah prospěšných tuků než ostatní obiloviny, což je až 4 násobek,...

Jak jsem začala péct kváskový chléb

30.08.2013 17:32
  1. Nejdříve jsem se o kváskovém chlebu dozvěděla, že tímto způsobem lidé v minulosti pekli    chléb a dočetla jsem se o jeho pozitivních účincích na...

Domácí kváskový chléb

15.07.2013 12:22
Milé ženy, nabízím Vám zamyšlení nad pečením domácího kváskového chleba. Jistě mnohé z vás pečete nebo o tom alespoň uvažujete. A vás, které jste o tom zatím neuvažovaly, budou...

Ledinková voda

20.06.2013 23:41
Milé čtenářky, v těchto horkých letních dnech jistě přivítáte recept na přípravu jednoduchých a osvěživých nápojů. Vyzkoušejte.   Jednoduchou úpravou vody...

Pohanka, zdravé jídlo našich babiček

03.06.2013 08:02
Pohanka byla dlouho důležitou obilovinou, na kterou se však v dnešní době neprávem zapomíná. Pravlastí pohanky jsou Himaláje, dokud se do Evropy dostala s Mongolskými kočovníky a tatarskými...

Kombucha a její léčivé účinky

23.05.2013 00:15
Kombucha je čajová houba,  která tvoří kvašený nápoj. Obsahuje mnoho rozmanitých látek - řasy, kvasinky, různé kyseliny včetně  kyseliny mléčné a vitamíny. Na světě,...

Pomazánky s česnekem

04.04.2013 10:05
  Česnek je znám již po tisíciletí. Zopakujme si jeho léčivé účinky. Česnek je považován za “ koření vnitřní očisty“. Česnek mimořádně silně působí proti mnoha...

Zeleninové saláty v předjaří

13.03.2013 11:52
Před blížícím se jarem již naši předkové dodržovali bezmasý půst. V této době se tělo čistí a také připravuje na změnu období ze zimního, studeného s nízkým slunečním svitem, na teplé...

Kvašená zelenina

25.01.2013 10:36
Pokud se nevěnujeme vyloženě syrové stravě a stravujeme se běžným způsobem, míváme v tomto dlouhém zimním období menší přísun živých vitamínů, minerálů a enzymů. Býváme tak často unavení a náchylní k...

Překyselení organismu

08.11.2012 15:30
  Kyselost a její opak – zásaditost se udává v hodnotách pH (zkratka od “potential of Hydrogen” = množství volných iontů vodíku H+). Udává se ve stupnici od 0 do 14. Neutrální je například čistá...

Podzimní porce vitamínů- Šípkový burčák

07.11.2012 14:23
  První mrazy již spálily většinu zelených bylinek, které jsme mohli trhat pro jejich léčivou sílu. Pokud kráčíme i v tento čas přírodou, na mezích, kolem cest i silnic ještě nalezneme poslední...

Zdraví z koření

04.11.2012 13:52
  Silné léčivé vlastnosti pěti běžných koření v domácnosti   Je s podivem, že lidé nakupují často velmi drahé, neefektivní a dokonce škodlivé léky, když jejich vlastní poličky s...

Uhorková sezóna

17.07.2012 17:32
      Uhorka patrí medzi najkultivovanejšie druhy zeleniny, je v rovnakej botanickej skupine ako tekvica, cukina, melón, indická uhorka, africkáu horka, japonská...Jej účinky sú...

Co je to citrón?

18.06.2012 21:38
    Každý rok je zjištěno plno nových věcí ohledně zázračného ovoce – citrónu. Nový vitamin – Vitamin P (flavonoidy) – byl přidán k hodnotnému vitaminu C, který se nachází v této...

Proč nemocí stále přibývá? část 2.

08.06.2012 15:30
Pokud by si někdo řekl, že bude jíst pouze maso, nechtějte raději ani vědět, co se přidává do uzenin a jakými procesy prochází maso. Jak je se zvířaty ve velkochovech zacházeno, že jsou dopována...

Proč nemocí stále přibývá?

08.06.2012 15:24
Již delší dobu se zabývám skutečnými příčinami lidských nemocí a též stravou, což spolu úzce souvisí, jak se následně dozvíte. Čerpám od odborníků, kteří nejsou příliš vidět ani slyšet, protože se...

Zdraví - zázračný len

17.11.2011 18:45
  „Nechť jídlo je vaším lékem a lék vaší potravou.“  Jeden z nejdůležitějších a dalekosáhlých medicínských objevů dvacátého století udělala v roce 1951 německá biochemička Dr. Johanna...

Vaříme z dýně Hokaido

30.08.2011 14:13
Dýně Hokaido na rozdíl od klasické dýně nenarůstá do gigantických rozměrů, mívá v průměru okolo 10-30 centimetrů a tak je její zpracování mnohem...

Zázvor ako liek

19.03.2011 00:00
  V staroveku zázvor nazývali „panacea“ - liek od všetkých chorôb. Obsahuje skoro všetky nevyhnutné aminokyseliny, éterické olje a veľa vitamínov. Jeho optimálne použitie v potrave v malých...

Výhonky a klíčky

18.03.2011 00:00
Konzumace čerstvých výhonků má svou dlouhou tradici. Vysoká nutriční hodnota naklíčených semen obilnin a luštěnin byla známa a ceněna především v zemích východní Asie. Ve starověké Číně se naklíčená...

Kvašená zelenina – PICKLES

04.03.2011 00:28
Užívání kvašené zeleniny má tisíciletou tradici. Mléčné kvašení je způsob konzervace, který všichni známe v podobě nakládaného zelí. Je to ideální způsob uchovávání zeleniny na zimu. A právě v zimě...

Zelenina v zimě

18.01.2011 17:11
V zimě a brzy na jaře v  našich klimatických podmínkách cítíme nedostatek záření živé přírody s patřičným nepříznivým dopadem na náš tělesný i duševní organismus.  Nedostatek slunečního...

Zdravá strava nejen pro děti část 4. - Ovoce

17.01.2011 18:55
  Čím je ovoce prospěšné? Angrešt Obsahuje kromě cukru a kyseliny citrónové provitamin A, vitamíny skupiny B, vitamin C a PP, z minerálních látek vápník, fosfor, draslík, železo a...

Zdravá strava nejen pro děti - část 3. - Obilniny

16.01.2011 23:44
  Potraviny z neloupaných obilných zrn jsou významnou složkou zdravé výživy. Mezi obilniny řadíme pšenici, ječmen, žito, oves, proso (oloupané proso - jáhly), rýži, kukuřici a pohanku....

Zdravá strava nejen pro děti část 2.

15.01.2011 11:59
  Co mému děťátku prospívá? „Co jíš, mělo by tě léčit.“ Tato slova vyslovil před mnoha staletími proslavený starověký lékař Hippokrates a jeho moudrou radu bychom měli mít na paměti i při...

Zdravá strava nejen pro děti část 1.

14.01.2011 12:01
  Co prospívá našemu tělu? Chceme být zdraví a dbáme na to, aby měly naše děti dostatečný přísun všech vitamínů a minerálů? Často ano, ale kolikráte spíše sáhneme po multivitaminech...